व्हाइट किडनी बीन एक्सट्रैक्ट, जिसे अंग्रेजी में व्हाइट किडनी बीन एक्सट्रैक्ट के रूप में जाना जाता है, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में से एक है जो हाल के वर्षों में दुनिया में लोकप्रिय हो गया है। व्हाइट किडनी बीन एक्सट्रैक्ट में -एमाइलेज इनहिबिटर मानव शरीर में स्टार्च को पचाने के लिए जिम्मेदार एंजाइम को रोक सकता है, जिससे रक्त शर्करा को नियंत्रित किया जा सकता है और वजन घटाने में सहायता मिलती है।
व्हाइट किडनी बीन एक्सट्रैक्ट के उपयोग के संबंध में, बॉब मर्सर, एमडी, जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी और हेल्थ केयर ब्रांड मोनस्लिम के मुख्य पोषण वैज्ञानिक ने व्हाइट किडनी बीन एक्सट्रैक्ट के लिए आधिकारिक हेल्थ कनाडा फार्माकोपिया का हवाला दिया, जो कि सबसे सख्ती से विनियमित स्वास्थ्य उत्पाद है। दुनिया। वर्णन करना:
एल ग्लूकोज चयापचय में सुधार
एल स्टार्च हाइड्रोलिसिस को कम करने में मदद करता है
एल पूरक के रूप में, वजन घटाने के कार्यक्रमों में फायदेमंद हो सकता है।
सफेद राजमा बाजार में लोकप्रिय हो गया है, और जीवन के सभी क्षेत्रों के व्यवसायों ने एक के बाद एक बाजार में प्रवेश किया है। सबसे अधिक किफ़ायती, उच्च-गुणवत्ता और कम-लागत प्राप्त करने के लिए मुझे किस प्रकार का सफ़ेद मूंग का अर्क चुनना चाहिए? सफेद राजमा के अर्क के चयन कौशल का पता लगाने के लिए एक उदाहरण के रूप में मोनस्लिम के एमाइलेज अवरोधक को लेते हैं।
सबसे पहले, सफेद किडनी बीन के अर्क और एमाइलेज इनहिबिटर के बीच अंतर करना सीखें।
सफेद राजमा में कई तत्व होते हैं, और हर कोई काम नहीं करेगा। सफेद राजमा में सामग्री का विश्लेषण यहां दिया गया है:
एल प्रोटीन 22.7 प्रतिशत
एल स्टार्च 44.22 प्रतिशत
एल ऐश 3.27
एल विटामिन ई4.56
एल कैल्शियम 207mg/100g
एल फास्फोरस 405 मिलीग्राम / 100 ग्राम
एल आयरन 11 मिलीग्राम / 100 ग्राम
जिसे हम एमाइलेज इनहिबिटर कहते हैं वह एक प्रकार का प्रोटीन है। सफेद राजमा की कुल संरचना में, यह केवल लगभग 0.3 प्रतिशत -0.4 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है। दूसरे शब्दों में, 1 ग्राम एमाइलेज इनहिबिटर प्राप्त करने के लिए, 300-400 ग्राम कच्ची फलियों का उपयोग करना होगा।
"जब हम 'व्हाइट किडनी बीन एक्सट्रैक्ट' कहते हैं, तो हमारा मतलब 'शुद्ध एमाइलेज इनहिबिटर' या 'एमाइलेज इनहिबिटर, स्टार्च, अन्य प्रोटीन या यहां तक कि ऐश आदि का मिश्रण' हो सकता है। तो आप ध्यान दें संघटक लेबल को देखें। सामान्यतया, यदि घटक को "व्हाइट किडनी बीन एक्सट्रैक्ट" के रूप में लेबल किया जाता है, फिर इसमें -एमाइलेज इनहिबिटर की सामग्री को अतिरिक्त रूप से सटीक बताया जाना चाहिए। एजेंट "के बजाय" व्हाइट किडनी बीन एक्सट्रैक्ट, "जो आपको पुनर्संक्रमण की परेशानी से बचाता है," बॉब कहते हैं .
दूसरा, विभिन्न निष्कर्षण प्रक्रियाओं के बारे में जानें
कीमती एमाइलेज अवरोधक प्राप्त करने के लिए, विभिन्न निष्कर्षण विधियों का आविष्कार किया गया है। पानी एक आवश्यक विलायक है, और दक्षता में सुधार के लिए, सफेद किडनी बीन्स में सक्रिय अवयवों की वर्षा को बढ़ावा देने और निष्कर्षण प्रक्रिया की कठिनाई को कम करने के लिए पानी में नमक, इथेनॉल और अन्य अवयवों को भी जोड़ा जा सकता है।
हालांकि, इन अतिरिक्त अवयवों का एमाइलेज अवरोधक की शुद्धता और गतिविधि पर अपरिवर्तनीय प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए, हेल्थ कनाडा के फार्माकोपिया स्पष्ट रूप से निर्धारित करता है कि सफेद किडनी बीन का अर्क स्वास्थ्य भोजन के रूप में केवल शुद्ध पानी से निकाला जा सकता है। उच्चतम गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, मोनस्लिम के व्हाइट किडनी बीन एक्सट्रैक्ट के लिए शुद्ध पानी से प्राप्त सामग्री का चयन किया गया है।
लाल चक्कर लगाया: "निष्कर्षण के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला विलायक केवल शुद्ध पानी हो सकता है"।
तीसरा, एमाइलेज अवरोधकों की निरोधात्मक गतिविधि को देखें।
पैकेजिंग पर, मोनस्लिम द्वारा इंगित एमाइलेज निरोधात्मक गतिविधि 3000AAIU है। इसका क्या मतलब है? यह पता चला है कि एमाइलेज अवरोधक शरीर में एमाइलेज को रोक सकते हैं, लेकिन गतिविधि के वैज्ञानिक स्तर पर भरोसा करते हैं। यदि निरोधात्मक क्षमता बहुत कम है, तो यह स्टार्च के टूटने को रोकने की भूमिका नहीं निभा सकती है; यदि निरोधात्मक क्षमता बहुत अधिक है, तो यह शरीर के अंगों (जैसे अग्न्याशय) के कार्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा। इसलिए, फार्माकोपिया ने निरोधात्मक गतिविधि पर सख्त नियम बनाए हैं, जिन्हें 3000AAIU पर रखा जाना चाहिए, न तो उच्च और न ही निम्न (नीचे दिए गए चित्र में नीले रंग में दिखाया गया है):
नीले बॉक्स में सामग्री है: "1 ग्राम अर्क, 3000AAIU के लिए मानकीकृत"।
संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में निर्माता इस मानक का उपयोग करते हैं, जबकि भारत में उत्पादित एमाइलेज अवरोधक की निरोधात्मक गतिविधि 40 से अधिक है, 000, जो बेहतर दिखती है, लेकिन उत्तरी अमेरिकी स्वास्थ्य विभाग द्वारा इसे कभी भी अनुमोदित नहीं किया गया है। इसके पीछे वैज्ञानिक हैं। व्यापक प्रयोगात्मक और विश्लेषणात्मक कार्य।
नीले रंग में सामग्री परिक्रमा करती है: "1 ग्राम अर्क, 3000AAIU के लिए मानकीकृत"।
संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में निर्माता इस मानक का उपयोग करते हैं, जबकि भारत में उत्पादित एमाइलेज अवरोधक की निरोधात्मक गतिविधि 40 से अधिक है, 000, जो बेहतर दिखती है, लेकिन उत्तरी अमेरिकी स्वास्थ्य विभाग द्वारा इसे कभी भी अनुमोदित नहीं किया गया है। इसके पीछे वैज्ञानिक हैं। व्यापक प्रयोगात्मक और विश्लेषणात्मक कार्य।